Domaine Laurent ROUMIER - Clos de Vougeot 2023
Domaine Laurent Roumier je rodinný statek pevně usazený v Chambolle-Musigny, v srdci Côte de Nuits, kde rodina Roumier pěstuje vinnou révu již po několik generací. Laurent Roumier představuje klasickou a přísnou burgundskou vizi, která si zakládá na čitelnosti terroirů a přirozené rovnováze vín. Statek upřednostňuje tradiční metody bez okázalosti, s zvláštním důrazem na zralost hroznů a přesnost zrání. Tato stálost a diskrétnost vytvořily statku reputaci mezi milovníky velkých burgundských vín. Clos de Vougeot představuje jeden z nejprestižnějších výrazů jeho práce.
Clos de Vougeot Grand Cru 2023 pochází z parcel umístěných v tomto mytickém klimatu, symbolu burgundské hierarchie. Vyrobeno z Pinot Noir, toto víno těží z mocného terroiru, který kombinuje jílovito-vápnité půdy a strukturální hloubku, vhodné pro vína s velkým potenciálem zrání. Ročník 2023 nabízí zralou a vyváženou hmotu, která umožňuje spojení koncentrace a svěžesti. Vinifikace je vedena s mírou, v duchu respektu k hroznům, aby byla zachována ušlechtilost cru. Pečlivé a přesné zrání doprovází víno, aniž by ho dominovalo, což umožňuje Clos de Vougeot vyjádřit svou přirozenou strukturu a rozsah.
Při degustaci se Clos de Vougeot 2023 z Domaine Laurent Roumier vyznačuje hloubkou a ovládanou elegancí. Vůně odhaluje aroma černého ovoce, zralých třešní a kořeněných tónů, doprovázených květinovým a lehce dřevitým nádechem. Chuť je široká, strukturovaná a harmonická, nesená jemnými, ale přítomnými tříslovinami, které vytvářejí pevnou a rafinovanou architekturu. Celek si zachovává krásnou svěžest, což zaručuje vynikající potenciál zrání. Závěr je dlouhý, přetrvávající a ušlechtilý, typický pro velké cru z Côte de Nuits. Toto víno bude ideálním doprovodem k ušlechtilým masům, zvěřině, jehněčímu nebo vyspělé gastronomii a získá na kvalitě, pokud bude skladováno v sklepě, aby odhalilo svou plnou komplexnost.
Odrůda: 100% Pinot Noir
