Domaine Laurent ROUMIER - Clos de Vougeot 2023
Le Domaine Laurent Roumier est une propriété familiale solidement implantée à Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits, où la famille Roumier cultive la vigne depuis plusieurs générations. Laurent Roumier incarne une vision bourguignonne classique et rigoureuse, attachée à la lisibilité des terroirs et à l’équilibre naturel des vins. Le domaine privilégie des méthodes traditionnelles, sans recherche d’esbroufe, avec une attention particulière portée à la maturité des raisins et à la précision des élevages. Cette constance et cette discrétion font la réputation du domaine auprès des amateurs de grands vins de Bourgogne. Le Clos de Vougeot représente l’une des expressions les plus prestigieuses de son travail.
Le Clos de Vougeot Grand Cru 2023 est issu de parcelles situées au sein de ce climat mythique, symbole de la hiérarchie bourguignonne. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin bénéficie d’un terroir puissant, mêlant sols argilo-calcaires et profondeur structurelle, propice aux vins de grande garde. Le millésime 2023 offre une matière mûre et équilibrée, permettant d’allier concentration et fraîcheur. La vinification est conduite avec mesure, dans un esprit respectueux du raisin, afin de préserver la noblesse du cru. L’élevage, soigné et précis, accompagne le vin sans le dominer, laissant le Clos de Vougeot exprimer sa structure et son ampleur naturelles.
À la dégustation, le Clos de Vougeot 2023 du Domaine Laurent Roumier se distingue par sa profondeur et son élégance maîtrisée. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de cerise mûre et de notes épicées, accompagnés d’une touche florale et légèrement boisée. La bouche est ample, structurée et harmonieuse, portée par des tanins fins mais présents, qui dessinent une architecture solide et raffinée. L’ensemble conserve une belle fraîcheur, garantissant un excellent potentiel de garde. La finale est longue, persistante et racée, typique des grands crus de la Côte de Nuits. Ce vin accompagnera idéalement des viandes nobles, un gibier, un agneau ou une cuisine gastronomique élaborée, et gagnera à être attendu en cave pour révéler toute sa complexité.
Cépage : 100% Pinot Noir
