Giulia Negri - La Tartufaia - Barolo 2022
Giulia Negri fait partie de ces domaines qui nous tiennent particulièrement à cœur à la cave, tant ses vins associent sincérité, précision et personnalité. Installée à La Morra, au cœur des Langhe, la vigneronne travaille le secteur de Serradenari, l’un des points les plus élevés de la zone de Barolo. Ce paysage de collines, de bois, de vignes et de sols complexes donne naissance à des Nebbiolo d’altitude, marqués par une fraîcheur singulière et une grande finesse aromatique. Le domaine s’inscrit dans une approche sensible, inspirée par la Bourgogne dans l’idée de pureté et de lecture parcellaire, mais profondément enracinée dans l’identité piémontaise. La Tartufaia occupe une place importante dans la gamme, car elle offre une entrée particulièrement élégante dans l’univers des Barolo de Giulia Negri. Le nom évoque aussi l’environnement de Serradenari, où la vigne dialogue avec le bois de truffes d’Alba, dans un cadre naturel remarquable. Ce Barolo 2022 traduit ainsi toute la délicatesse du domaine, avec une expression accessible, raffinée et déjà très séduisante.
La cuvée La Tartufaia Barolo 2022 est élaborée exclusivement à partir de Nebbiolo, cépage emblématique des grands rouges du Piémont. Les raisins proviennent de La Morra, avec une origine partagée entre Serradenari et Brunate, deux secteurs capables d’apporter à la fois élégance, profondeur et complexité. Les vignes, situées entre 450 et 500 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition ouest qui favorise une maturité progressive tout en préservant l’éclat aromatique. Les sols tortoniens à dominante argilo-sableuse contribuent à la finesse du grain, à la tension et à la dimension florale du vin. La vinification repose sur une fermentation spontanée en grands contenants tronconiques de bois, avec une macération longue d’environ 40 jours, dans l’esprit traditionnel des grands Barolo. L’élevage de 24 mois en foudres de chêne autrichien de 25 hl permet d’affiner les tanins sans marquer le vin par un boisé excessif. Dans le millésime 2022, solaire et exigeant dans le Piémont, cette approche préserve l’équilibre, la fraîcheur et la buvabilité du Nebbiolo.
Dans le verre, Giulia Negri La Tartufaia Barolo 2022 dévoile un profil lumineux, délicat et profondément piémontais. Le nez s’ouvre sur la cerise rouge, la framboise, la rose séchée et la violette, avec des nuances d’orange sanguine, d’épices fines, de thé noir et de sous-bois. La bouche se montre élancée, précise et déjà harmonieuse, portée par l’acidité naturelle du Nebbiolo et par des tanins fins mais bien présents. La matière reste élégante, sans excès de puissance, avec cette sensation aérienne qui fait le charme des Barolo de La Morra. La finale prolonge le vin sur des notes florales, légèrement balsamiques et terriennes, avec une belle persistance. Ce Barolo pourra être apprécié après quelques années de cave, mais il se montrera déjà expressif avec une belle aération en carafe. Il accompagnera idéalement un risotto aux truffes, des tajarin au ragù, une volaille rôtie, un veau aux champignons, un agneau confit ou un fromage affiné.
Cépage : 100% Nebbiolo
