Jack Daniel's - Bonded Rye - 50%
Die 1866 in Lynchburg, Tennessee, gegründete Jack Daniel’s Destillerie gilt bis heute als eine der bedeutendsten Institutionen amerikanischer Whiskeykunst. Bekannt für ihren einzigartigen Stil, der sich durch die Holzkohlefiltration nach der Lincoln-County-Methode auszeichnet, vereint sie Tradition und Innovation in unverwechselbaren Whiskey-Abfüllungen. Mit der Bonded -Serie zollt die Destillerie dem Bottled-in-Bond-Gesetz von 1897 Tribut, das Whiskey aus einer einzigen Destillerie, aus einer einzigen Destillationssaison, unter staatlicher Aufsicht gereift und mit 50 % Vol. abgefüllt garantiert.
Jack Daniel's Bonded Rye setzt diese Tradition der Exzellenz fort. Er wird hauptsächlich aus sorgfältig ausgewähltem Roggen hergestellt, ergänzt durch Mais und Gerstenmalz. Gereift in stark ausgebrannten neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, entfaltet dieser Whiskey eine seltene aromatische Intensität, die durch seinen hohen Alkoholgehalt von 50 % vol. noch verstärkt wird. Jede Flasche verkörpert die Strenge und Tiefe des Jack Daniel's Stils – eine moderne Interpretation von amerikanischem Roggenwhiskey.
Bonded Rye verströmt in der Nase ein intensives Bouquet von Lebkuchen, warmem Karamell und Vanille, untermalt von Noten von schwarzem Pfeffer und reifen Steinfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und seidig, geprägt von Aromen gerösteter Eiche, Toffee und Bitterkakao, getragen von einer für Roggen typischen, angenehmen Lebendigkeit. Der lange, würzige Abgang klingt mit Anklängen von Zimt, gerösteter Haselnuss und hellem Tabak nach und hinterlässt einen warmen und zugleich raffinierten Eindruck.
Dieser Whisky entfaltet seine ganze Komplexität am besten pur, kommt aber auch in klassischen Cocktails hervorragend zur Geltung, beispielsweise in einer modernen Interpretation des Manhattan, wo seine Stärke und Sanftheit dem Rezept eine wunderbare Struktur verleihen. Er harmoniert zudem hervorragend mit geschmacksintensiven Gerichten wie gebratener Entenbrust, Desserts mit dunkler Schokolade oder gereiftem Hartkäse.
