Jack Daniel's - Centeno Forjado - 50%
La destilería Jack Daniel's, fundada en 1866 en Lynchburg, Tennessee, sigue siendo uno de los símbolos más representativos de la maestría en la elaboración de whisky estadounidense. Reconocida por su estilo único, caracterizado por la filtración con carbón vegetal según el método del Condado de Lincoln, fusiona tradición e innovación en sus distintas expresiones. Con la serie Bonded , la destilería rinde homenaje a la Ley de Declaraciones de Origen Protegidas (Bottled in Bond Act) de 1897, que garantiza que el whisky proviene de una sola destilería, de una sola temporada de destilación, añejado bajo supervisión gubernamental y embotellado al 50 % de alcohol por volumen.
Jack Daniel's Bonded Rye continúa esta tradición de excelencia. Elaborado principalmente con centeno cuidadosamente seleccionado, complementado con maíz y cebada malteada, este whisky, añejado en barricas nuevas de roble americano con un intenso tostado, revela una excepcional intensidad aromática, realzada por su generoso 50% de alcohol. Cada botella encarna el rigor y la profundidad del estilo Jack Daniel's, con una interpretación moderna del whisky de centeno americano.
En nariz, Bonded Rye ofrece un intenso bouquet de pan de jengibre, caramelo tibio y vainilla, realzado por notas de pimienta negra y fruta de hueso madura. En boca, su textura es plena y sedosa, marcada por aromas de roble tostado, toffee y cacao amargo, con una agradable vivacidad típica del centeno. El final, largo y especiado, persiste con toques de canela, avellana tostada y tabaco rubio, dejando una impresión cálida y refinada.
Este whisky se disfruta mejor solo para apreciar plenamente su complejidad, pero también brilla en cócteles clásicos, como una versión moderna del Manhattan, donde su fuerza y suavidad estructuran la receta a la perfección. Marida bien con platos sabrosos como pechuga de pato asada, postres de chocolate negro o quesos curados.
