Jack Daniel's - Bonded Rye - 50%
Destilleriet Jack Daniel’s, grundat 1866 i Lynchburg, Tennessee, är fortfarande en av de starkaste symbolerna för amerikanskt whiskeyhantverk. Känd för sin unika stil, präglad av filtrering genom träkol enligt Lincoln County-metoden, förenar det tradition och innovation genom karaktärsfulla uttryck. Med serien Bonded hyllar huset Bottled in Bond Act från 1897, som garanterar en whiskey från ett enda destilleri, en enda destillationssäsong, lagrad under statlig kontroll och buteljerad vid 50 %.
Jack Daniel’s Bonded Rye följer denna linje av excellens. Den är gjord med en dominerande andel noggrant utvalt råg, kompletterad med majs och maltat korn. Lagrad på nya, kraftigt brända amerikanska ekfat, avslöjar denna whiskey en sällsynt aromatisk intensitet, understödd av dess naturliga styrka på 50 %. Varje flaska speglar Jack Daniel’s strikthet och djup med en modern tolkning av amerikansk rye whiskey.
I doften erbjuder Bonded Rye en intensiv bukett av kryddat bröd, varm karamell och vanilj, lyft av toner av svartpeppar och mogna stenfrukter. I munnen är texturen fyllig och silkeslen, präglad av aromer av rostad ek, toffee och bitter kakao, bärs upp av en vacker livlighet typisk för råg. Eftersmaken är lång och kryddig med nyanser av kanel, rostade hasselnötter och blond tobak, vilket lämnar ett både varmt och raffinerat intryck.
Denna whiskey avnjuts bäst ren för att fånga dess fulla komplexitet, men den är också utmärkt i klassiska cocktails som en nytolkad Manhattan, där dess kraft och rundhet vackert strukturerar receptet. Den passar också bra till karaktärsfulla rätter som stekt ankbröst, mörk chokladdessert eller en lagrad hårdost.