Jack Daniel's Triple Mash 50%
Die in Lynchburg, Tennessee, gegründete Jack Daniel's Destillerie verwendet Cave-Quellwasser und den Lincoln County Process, ein Filterverfahren mit Ahornholzkohle, das das Destillat verfeinert. Ein präziser Hausstil, geprägt von Getreide, Vanillesüße und kontrollierter Eiche.
Triple Mash ist ein Blend aus Whiskys, die in Bond-Fässern abgefüllt werden. Er vereint Tennessee Rye, Tennessee Whiskey und American Malt aus derselben Saison und Brennerei, reifte mindestens vier Jahre und wurde dann zu 50 Prozent abgefüllt. Erwartetes Profil: ca. 60 Prozent Rye, 20 Prozent Tennessee Whiskey und 20 Prozent American Malt. Vor der Abfüllung in Fässer wird der Whisky mit Holzkohle gereift, um den Jack Daniel's Signature-Charakter zu erhalten.
Die Nase öffnet sich mit leichtem Honig, rotem Apfel und reifer Banane, gefolgt von Karamell, Malzkeksen und Roggengewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und geradlinig, mit Toffee, Vanille, Paprika und Zimt, mit einem Hauch von Kakao und Zitrusfrüchten. Die Textur bleibt seidig, unterstützt von gerösteter Eiche. Der Abgang ist lang und trocken und verbindet Roggengewürze, Orangenschale und geröstetes Holz.
Bei Tisch passt er gut zu glasiertem Schweinebauch, Rinderrippchen, geräuchertem Hähnchen, reifem Cheddar oder Pekannusstorte. Auch zu dunkler Schokolade schmeckt er hervorragend. Pur im Tulpenglas bei 16 bis 18 °C servieren. Ein paar Tropfen Wasser entfalten die malzigen und würzigen Noten. In Cocktails schmeckt er hervorragend als Old Fashioned oder Tennessee Boulevardier.