Jack Daniel’s Triple Mash 50 %
Grundat i Lynchburg, Tennessee, förlitar sig Jack Daniel’s destilleri på källvattnet från Cave Spring och Lincoln County Process, en filtrering genom lönnkol som polerar destillatet. Ett precist husstil, bärs av spannmål, vaniljsötma och en kontrollerad träig karaktär.
Triple Mash är en blandning av whiskeys “Bottled in Bond”. Den förenar Tennessee Rye, Tennessee Whiskey och American Malt från samma säsong och samma destilleri, lagrade minst fyra år och sedan buteljerade vid 50 procent. Förväntad profil med cirka 60 procent rye, 20 procent Tennessee Whiskey och 20 procent American Malt. Charcoal mellowing applicerat före fatlagring för Jack Daniel’s signatur.
Doften öppnar med ljus honung, rött äpple och mogen banan, följt av karamell, maltkex och rågkryddor. Smaken är fyllig och rak, med kola, vanilj, mjuk peppar och kanel, med en touch av kakao och citrus. Texturen förblir silkeslen, buren av rostad ek. Finishen är lång, torr, med en blandning av rye-kryddor, apelsinskal och uppvärmt trä.
Vid bordet följer den med lackerad fläsksida, oxrevben, rökt kyckling, lagrad cheddar eller pecanpaj. Också utmärkt med mörk choklad. Servera ren i ett tulpanformat glas vid 16 till 18 °C. Några droppar vatten öppnar de maltiga och kryddiga tonerna. I cocktails är den utmärkt i en Old Fashioned eller Boulevardier i Tennessee-stil.