Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CLOS FOURTET 1982
Dříve tábor zajišťující obranu vesnice Saint-Émilion, Château Clos Fourtet je dodnes historickou památkou zcela obehnanou zdmi. Má tu zvláštnost, že vlastní ty nejkrásnější sklepy v Saint-Émilionu, ukryté v podzemních lomech. Po mnoho let produkoval vína pod potenciálem svého terroiru. Nicméně od roku 1988, díky práci rodiny Lurton, vína Clos Fourtet znovu získala veškeré své kouzlo. Majetek byl v roce 2001 koupen Philippem Cuvelierem, bývalým šéfem papírenské skupiny Guilbert. Cru je v procesu přechodu na biodynamiku a pod vedením Stéphana Derenoncourta byly zahájeny nové klonové selekce. Na závěr byla od roku ročníku 2014 otevřena nová sklepní budova. Odrůdové složení, tvořené z 85 % merlotem, 10 % cabernet sauvignon a 5 % cabernet franc, nabízí silné a elegantní víno. Rozvíjející velmi příjemné aroma červeného ovoce, vína Clos Fourtet jsou také strukturovaná, plná a mají vynikající potenciál zrání.