Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zakoupeno v roce 1960 panem Alainem Giraudem, Château Grand Corbin bylo následně předáno jeho synovi Philippovi až do odkupu panství skupinou MBTP (Mutuelle du Bâtiment et des Travaux Publics) v roce 2011. V roce 2012, po novém zařazení Saint-Émilion, jeho soused Château Haut-Corbin získal stejný stupeň jako Grand Corbin. Tak se dvě sousední panství, nacházející se kousek od apelace Pomerol, rozhodla spojit. Od sklizně 2012 jsou Château Haut-Corbin a Grand Corbin jedno a nesou název Château Grand-Corbin. Nyní je na čele Château Philippe Dambrine. Velká péče je věnována práci na vinici a během léta se provádí zelené sklizně. Ruční sklizeň je následována přísným tříděním před vinifikací, která probíhá v sklepě postaveném v roce 2002, na špičkové úrovni, navrženém podle konceptu „gravitace“. Zrání, během kterého jsou lisové víno a kapkové víno zrány odděleně, trvá 13 až 18 měsíců v sudech, které se každý rok obnovují z jedné třetiny. Následuje lahvování po tradičních operacích čiření, ale bez filtrace. Merlot, hlavní odrůda, mu dodává kulatost a rovnováhu, zatímco vysoký podíl Cabernet Franc v směsi mu, podobně jako sousednímu Figeacu, propůjčuje bohaté a koncentrované ovocné tóny. Château Grand Corbin produkuje vína velké jemnosti, která je vhodné ochutnat do deseti let od ročníku.