Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Hraničící s apelací Pomerol a nacházející se mezi vinicemi Cheval Blanc a La Tour Figeac, Château La Tour du Pin Figeac, které těží z odbornosti rodiny Moueix, je často zaměňováno se svým dvojčetem z rodiny Giraud. Skládající se z půdy jílovité a vápencové, vinice produkuje hedvábná a okouzlující vína.