40 hektarů vinice je rozděleno do tří velkých parcel položených na siliko-štěrkových půdách apelace Pauillac. Vinice na majetku sousedí na severu s Moutonem, Lafitem a Pontet-Canetem. Ve středu zabírají část Bourdieu de Grand-Puy. Na jihu se nacházejí na náhorní plošině Saint-Lambert.
Průměrného věku 25 let jsou rozděleny mezi Cabernet Sauvignon (62 %) a Merlot (38 %). Průměrný výnos je 40 hl/ha.
Během sklizně, která je podle tradice Médocu ruční, se provádí první třídění hroznů na stole přímo ve vinici. Po příjezdu do sklepa je sklizeň pečlivě ručně tříděna naposledy a každý šarže je vinifikována samostatně: úplné odstopkování, lehké drcení a poté fermentace v termoregulačních nerezových tancích. Po směsování následuje zrání 18 až 24 měsíců v dubových sudech (30 až 40 % nového dřeva).
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Château GRAND-PUY DUCASSE 1975
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu