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Burdeos > Pauillac

Château GRAND-PUY DUCASSE 1975
Pauillac

Las 40 hectáreas de viñedo se reparten en tres grandes parcelas asentadas sobre grava silicato del Garona de la denominación de origen Pauillac. Las viñas de la propiedad son vecinas al norte de Mouton, Lafite y Pontet-Canet. En el centro, ocupan parte de Bourdieu de Grand-Puy. Al sur, se encuentran en la meseta de Saint-Lambert.

Con una media de 25 años de crianza, se reparten entre Cabernet Sauvignon (62%) y Merlot (38%). El rendimiento medio es de 40 hl / hectárea.

Durante la vendimia que, según la tradición de Médoc, es manual, la uva se clasifica primero en la mesa, directamente en el viñedo. En cuanto llega a la sala de tinas, la vendimia se clasifica por última vez a mano con el mayor cuidado, luego se vinifica cada lote por separado: despalillado total, triturado ligero y vinificación en tinas de acero inoxidable termorreguladas. Tras el montaje, la crianza dura de 18 a 24 meses en barrica (30 a 40% madera nueva).

Añada 1975

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    1975
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Pauillac
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