De 40 hectare wijngaard zijn verdeeld over drie grote percelen gelegen op silico-grindhoudende gronden van de Pauillac-appellatie. De wijngaarden van het domein grenzen in het noorden aan Mouton, Lafite en Pontet-Canet. In het centrum beslaan ze een deel van de Bourdieu de Grand-Puy. In het zuiden liggen ze op het plateau van Saint-Lambert.
Met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar zijn ze verdeeld tussen Cabernet Sauvignon (62%) en Merlot (38%). Het gemiddelde rendement is 40 hl/hectare.
Tijdens de oogst, die volgens de Médoc-traditie handmatig gebeurt, vindt een eerste selectie van de druiven plaats op tafel, direct in de wijngaard. Bij aankomst in de kelder wordt de oogst nog een laatste keer met de hand zorgvuldig geselecteerd, waarna elk lot afzonderlijk wordt gevinifieerd: volledige ontsteeling, lichte kneuzing en vervolgens fermentatie in thermogeregelde roestvrijstalen tanks. Na assemblage wordt de rijping voortgezet gedurende 18 tot 24 maanden op eikenhouten vaten (30 tot 40% nieuw hout).
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Château GRAND-PUY DUCASSE 1975
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken