Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
„Už nemohu dál…“, Yo no puedo mas ve španělštině. Název tohoto vína pochází z Lionelova rozhořčení po přeřazení tohoto vína do kategorie stolních vín a tedy z nepochopení degustátorů. A přesto…
Stolní víno tedy. Zákon vyžaduje, aby u těchto vín nebyl uveden ročník, římské číslice na etiketě vám dávají cennou informaci…
Chtěli bychom mít mnoho lahví k degustaci takových jako je tato, odtud jeho rostoucí úspěch. Ovocné víno (hodně černého rybízu), vzdušné a hladké tělo (víno „prašné“), je jemné, rovné a svěží. Ochutnali jsme několik ročníků a pokaždé stejná radost… hodně Carignan, trochu Grenache a Syrah, známý koktejl milovníků jižních vín. Kdyby všechna stolní vína byla takové kvality, apelace by už neměly smysl, kromě exportu.
To není příliš vážné, podstatné je, že tato láhev dorazí až k vám, a to se stalo.