Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
„Jeg kan ikke mere…“, Yo no puedo mas på spansk. Navnet på denne cuvée kommer fra Lionels frustration efter nedklassificeringen af denne cuvée til bordvin og dermed smagsdommernes manglende forståelse. Og alligevel…
En bordvin altså. Lovgivningen kræver, at årgangen ikke angives på disse vine, så de romerske tal på etiketten giver dig den værdifulde information…
Vi ville ønske, vi havde mange flasker som denne at smage på, hvoraf dens stigende succes kommer. En frugtagtig cuvée (meget solbær), en let og luftig krop (en "pudret" vin), den er fin, lige og frisk. Vi har smagt flere årgange, og hver gang den samme fornøjelse… meget Carignan, lidt Grenache og Syrah, den velkendte cocktail for elskere af vine fra syd. Hvis alle bordvine var af samme kaliber, ville appellationerne ikke længere have nogen betydning, undtagen til eksport.
Det er ikke så alvorligt, det vigtigste er, at denne flaske når frem til dig, og det er sket.