De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
„Ik kan niet meer…“, Yo no puedo mas in het Spaans. De naam van deze cuvée komt van de frustratie van Lionel na de degradatie van deze cuvée tot tafelwijn en dus het onbegrip van de proevers. En toch…
Een tafelwijn dus. Volgens de wetgeving wordt het jaartal niet vermeld op deze wijnen, dus de Romeinse cijfers op het etiket geven je die waardevolle aanwijzing…
We zouden graag veel flessen zoals deze willen proeven, vandaar het groeiende succes. Een fruitige cuvée (veel zwarte bes), een lichte en luchtige body (een "poederige" wijn), het is fijn, recht en fris. We hebben meerdere jaargangen geproefd, en elke keer hetzelfde plezier… veel Carignan, een beetje Grenache en Syrah, de bekende cocktail voor liefhebbers van wijnen uit het zuiden. Als alle tafelwijnen van dezelfde kwaliteit waren, zouden de appellaties niets meer betekenen, behalve voor export.
Dat is niet zo erg, het belangrijkste is dat deze fles bij jou aankomt, en dat is gebeurd.