Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
„Jag orkar inte mer…“, Yo no puedo mas på spanska. Namnet på denna cuvée kommer från Lionels frustration efter nedklassificeringen av denna cuvée till bordsvin och därmed smakdomarnas oförståelse. Och ändå…
Ett bordsvin alltså. Lagstiftningen kräver att årgången inte anges på dessa, så de romerska siffrorna på etiketten ger dig den värdefulla informationen…
Vi skulle önska att vi hade många flaskor som denna att smaka på, därav dess växande framgång. En fruktig cuvée (mycket svarta vinbär), en lätt och luftig kropp (ett "puderigt" vin), det är fint, rakt och fräscht. Vi har smakat flera årgångar, och varje gång samma njutning… mycket Carignan, lite Grenache och Syrah, den välkända cocktailen för älskare av viner från södern. Om alla bordsviner var av samma kaliber skulle appellationerna inte längre betyda något, förutom för export.
Det är inte så allvarligt, det viktigaste är att denna flaska når dig, och det har den gjort.