Strmé svahy, úzké terasy pro "divoké, ale jemné černé víno", jehož pověst neustále roste. Příběh Thierryho Allemanda dokazuje, že vinná réva zůstává otevřená meritokracii. Milovníci vína se perou o lahve tohoto bývalého elektromechanika, nejkrásnější z této legendární apelace Rhôny. Dnes Thierry Allemand dělá, co chce. Nedávno rozšířil svůj statek díky švýcarským investorům. Ale nezapomíná na dvacet let práce, které předcházely tomuto uznání.
Thierry Allemand pěstuje svých pět hektarů pouze s použitím mědi a síry. Všechny půdy jsou obdělávány navijákem a motykou. V sklepě jsou vína vyráběna bez síry a jakýchkoli jiných přísad. Prochází dlouhou macerací a používají jemné nožní přitlačování. Vína jsou zrána dvacet čtyři měsíců v nepoužitých dřevěných sudech a Thierry by rád prodloužil zrání na tři roky ve velkých sudech. Dvě cuvée jsou lahvována s nízkým přídavkem síry: cuvée Reynard, které obsahuje šťávy z vinic starších než čtyřicet let, a cuvée Chaillot, které je tvořeno šťávami z mladších vinic.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Thierry ALLEMAND - Cornas - Chaillot 2000
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu