MACALLAN - 12 let - Sherry Cask - 40%
Destilerie Macallan se nachází v Craigellachie, v oblasti Speyside ve Skotsku. Byla založena v roce 1824 Alexanderem Reidem po získání licence na destilaci. Po Reidově smrti se k destilerii připojili James Davidson a James Pierce jako partneři, čímž přinesli nový impuls do podniku. V roce 1868 převzal kontrolu James Stuart, nejprve jako nájemce-provozovatel a později jako majitel. Destilerie několikrát změnila majitele, ale rok 1980 byl významný uvedením značky Single Malt The Macallan, což byl klíčový moment, který formoval identitu destilerie na desetiletí dopředu. V roce 1996 Highland Distillers ve spolupráci s japonskou společností Suntory získali kontrolu nad Macallan-Glenlivet, což znamenalo začátek nové éry spolupráce a inovací. Pod vedením Edrington Group od roku 1999 je The Macallan označován jako jedna z pěti hlavních značek společnosti, čímž si upevnil pozici vlajkové lodi v portfoliu firmy.
The Macallan je dnes jednou z nejprodávanějších značek skotské whisky na světě, pravidelně se řadí mezi tři nejprodávanější globálně. Přezdívaný „Rolls Royce mezi Single Malty“ a „Dom Pérignon skotské whisky“, The Macallan je široce považován za nejlepší Single Malt na světě. Tato pověst kvality je udržována díky závazku společnosti k tradičním destilačním technikám, jako je používání malých ručně vyráběných měděných kotlů, použití vysoce kvalitního ječmene „Golden Promise“ a zrání v sudech z evropského dubu, které dříve obsahovaly sherry.
Macallan 12 let Sherry Cask zraje výhradně v sudech z evropského dubu, které obsahovaly sherry.
Neudýchaný