MACALLAN - 12 ans - Sherry Cask - 40%
La Distillerie Macallan se situe à Craigellachie, dans la région du Speyside en Écosse. Elle a été établie en 1824 par Alexander Reid, après l'obtention de sa licence de distillation. Après le décès de Reid, James Davidson et James Pierce rejoignent la distillerie en tant que partenaires, insufflant ainsi une nouvelle dynamique à l'entreprise. En 1868, James Stuart prend le contrôle, initialement en tant que locataire-exploitant avant de devenir propriétaire. La distillerie a changé de propriétaire à plusieurs reprises au fil des ans mais l'année 1980 a été marquée par le lancement de la marque de Single Malt The Macallan, un moment clé qui a façonné l'identité de la distillerie pour les décennies à venir. En 1996, Highland Distillers, en partenariat avec Suntory du Japon, acquièrent le contrôle de Macallan-Glenlivet, marquant le début d'une nouvelle ère de collaboration et d'innovation. Sous la direction de l'Edrington Group à partir de 1999, The Macallan est désigné comme l'une des cinq principales marques de l'entreprise, confirmant ainsi sa place en tant que produit phare dans le portefeuille de la société.
The Macallan est aujourd'hui l'une des marques de whisky écossais les plus vendues au monde, régulièrement classée parmi les trois premières en termes de ventes mondiales. Surnommé « la Rolls Royce des Single Malts » et « le Dom Pérignon du Scotch », The Macallan est largement considéré comme le meilleur Single Malt au monde. Cette réputation de qualité est maintenue grâce à l'engagement de l'entreprise envers les techniques de distillation traditionnelles, telles que l'utilisation de petits alambics en cuivre fabriqués à la main, l'utilisation d'orge « Golden Promise » de haute qualité et le vieillissement en fûts de sherry en chêne espagnol.
Le Macallan 12 ans Sherry Cask est vieilli intégralement en fûts de chêne européen ayant contenu du sherry.
Non Tourbé