RHUM LONGUETEAU - Bílý rum - GENESIS - Destilace v koloně - Ročník 2015 - 73,51%
Rodina Longueteau přišla do Guadeloupe v roce 1766, a koncem 19. století Louis-Philippe Henry Longueteau zakoupil část markýzátu Sainte-Marie, který byl prodáván v dražbě kvůli krizi cukrovarnického průmyslu. O několik let později, v roce 1895, se rozhodl koupit usedlost Espérance a přeměnit panství ze stavu cukrovaru na palírnu.
Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný palírník v Guadeloupe, jehož majitelem je zároveň zemědělec a mistr palírník. Jeho rumy pocházejí z 100 % z jeho vlastních cukrových třtin. Šťávy jsou sklizeny a rozemlety ve stejný den v plné zralosti, po 48hodinové fermentaci „bez triků“ (bez protipěnových prostředků, bez acidifikantů a dalších přísad), poté jsou destilovány v koloně Savalle se 28 patry.
/REPETER_etoile>