RHUM LONGUETEAU - Hvid Rom - GENESIS - Kolonnebrut - Årgang 2015 - 73,51%
Familien Longueteau ankom til Guadeloupe i 1766, og det var mod slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau foretog erhvervelsen af en del af Marquisat de Sainte-Marie, som var sat til salg på auktion efter en krise i sukkerindustrien. Få år senere, i 1895, besluttede han at købe Espérance plantagen for at omdanne ejendommen fra sukkerfabrik til destilleri.
I dag er det François Longueteau, der driver huset, det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er landmand og masterdestillatør. Hans rom er desuden 100% lavet af hans egne sukkerrør. Saften høstes og knuses samme dag ved fuld modenhed, efter en 48 timers gæring "uden tricks" (hverken skumdæmpere, syretilsætning eller andre tilsætningsstoffer...), og saften destilleres derefter i en Savalle-kolonne med 28 bakker.
/REPETER_etoile>