Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
JAMAJSKÝ RUM - L'ESPRIT - WORTHY PARK - Ročník 2007 - 55,3%
Worthy Park vznikl v 1670. letech, cukrovarnický průmysl zde začal kolem roku 1710 a destilace melasového rumu začala krátce poté, což činí Worthy Park Estate nejstarší palírnou na Jamajce. Pouze 3 rodiny vedly panství, rodina Price, přičemž Francis Price byl prvním majitelem panství, které mu bylo uděleno za služby britské koruně. V roce 1863 panství přešlo do rukou rodiny Talbot a od roku 1918 je majetkem rodiny Clarke. Mezi lety 1950 a 2005 byla destilační činnost zastavena na příkaz jamajské vlády, ale cukrovarnický průmysl pokračoval. Destilace probíhá v jediném měděném kotlíkovém destilačním přístroji Forsyths pot still double report, který je tak ceněný při výrobě rumu v jamajském stylu. Na Worthy Park Estate je životní prostředí hlavní prioritou a zaujímá klíčové místo v rozhodování a činnosti společnosti.
Tento rum ročníku 2007 L'Esprit je produktem Worthy Park. Rum, který nádherně vyjadřuje jemnosti svého původního terroiru a svého ročníku.