De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
JAMAICAANSE RUM - L'ESPRIT - WORTHY PARK - Jaargang 2007 - 55,3%
Worthy Park ontstond in de jaren 1670, de suikerindustrie begon rond 1710 en de distillatie van melasse-rum begon kort daarna, waardoor Worthy Park Estate het oudste distilleerderij van Jamaica is. Slechts 3 families hebben het landgoed geleid, de familie Price, waarbij Francis Price de eerste eigenaar was die het landgoed kreeg toegekend voor diensten aan de Britse Kroon. In 1863 ging het landgoed over naar de familie Talbot en sinds 1918 is het eigendom van de familie Clarke. Tussen 1950 en 2005 stopte de distillatie op bevel van de Jamaicaanse regering, maar de suikerindustrie bleef bestaan. De distillatie gebeurt in een enkele koperen Forsyths pot still double retort, die zo belangrijk is voor het maken van rum in Jamaicaanse stijl. Bij Worthy Park Estate is het milieu een belangrijke zorg en speelt een centrale rol in de besluitvorming en de activiteiten van het bedrijf.
Deze rum uit de jaargang 2007 L'Esprit is een productie van Worthy Park. Een rum die prachtig de subtiliteiten van zijn oorsprong en jaargang uitdrukt.