BOLOGNE - Rhum hors d'âge - Cuvée 1887 - 52%
Destilerie Bologne vznikla v roce 1887 v Guadeloupe v francouzských Antilách. V malém ráji mezi mořem a horami těží z nádherné sopečné půdy dokonale přizpůsobené růstu cukrové třtiny. Typičnost rumů Bologne je dána souborem následujících faktorů: čistá pramenitá voda z hor, optimální sluneční expozice, sopečná půda bohatá na minerály pro zdraví třtiny a jodizovaný vzduch, který přináší jemný slaný nádech. To je kouzlo těchto rumů: spojení těchto přírodních prvků.
A to není vše, protože Bologne je také Černá třtina. Starý druh třtiny, který byl opuštěn kvůli nízké cukernatosti. Ale i když nevydává mnoho, její šťávy jsou mimořádné kvality! Bologne je jediná palírna na ostrově, která tyto třtiny stále vlastní. Výjimečný aromatický potenciál, který dnes tvoří nedílnou součást celé řady produktů tohoto krásného domu, například světově proslulé cuvée Black Cane.
Cuvée Bologne 1887 bylo vytvořeno u příležitosti 130. výročí destilerie. Toto limitované vydání je výsledkem pečlivého výběru sklepmistra Frédérice Davida. Jeho přání? Udělat z tohoto cuvée to nejlepší, co lze v oblasti starých rumů dosáhnout! V nádherné kazetě vám tato výjimečná karafa odhalí své kouzlo během degustace. Nejprve hluboká jantarová barva charakterizuje šaty tohoto výročního cuvée, pak když přiložíte sklenici k nosu, přichází bohatost a komplexnost vůní. Ovocné tóny peckovin, pomerančová kůra a citrusové slupky. V ústech je to zároveň silné a smyslné. Vůně sušeného ovoce, vanilka, zakončené elegantním rancio na závěr. Velký degustacní rum, který vám Clos des Millésimes s potěšením nabízí pro vaše krásné večery degustace. Samozřejmě pít čistý a po dlouhou dobu, abyste odhalili všechna jeho tajemství :)