Zámek LAFON-ROCHET 1979
Původ názvu „Rochet“ samozřejmě pochází z „skal“, které tvoří půdu Lafon-Rochet. Po tisíciletí se úlomky skal utržených z vzdálených hor Centrálního masivu a Pyrenejí, přenášené řekami Dordogne a Garonne a erozí modelované na štěrky, usadily na vápencovém podloží Saint-Estèphe, vytvářejíc krajinu s dobře odvodněnými hřbety hlubokých štěrků. Na zámku Lafon-Rochet jsou zemědělské postupy převážně ruční, stejně jako sklizeň hroznů. Neexistuje žádný pevný recept na výrobu vína v Lafon-Rochet, ale trvalý výzkum zaměřený na zvýraznění výrazu terroiru a zvláštnosti ročníku. Silný, bohatý a koncentrovaný, zámek Lafon-Rochet může skvěle odolávat času, přitom je plný, jemný a kultivovaný.