Château LAFON-ROCHET 1979
Ursprunget till « Rochet » kommer naturligtvis från de « klippor » som utgör jorden på Lafon-Rochet. I årtusenden har bitar av klippor rivits loss från de avlägsna bergen i Massif Central och Pyrenéerna, transporterats av Dordogne och Garonne, formade till grus genom erosion, och avlagrats på den kalkrika basen i Saint-Estèphe och skapat ett landskap med väl dränerade kullar av djup grus. På Château Lafon-Rochet är odlingsmetoderna huvudsakligen manuella, liksom skörden. Det finns inget vinifieringsrecept på Lafon-Rochet, utan en ständig strävan att framhäva terroirens uttryck och årgångens särart. Kraftfull, rik och koncentrerad kan Château Lafon-Rochet magnifikt stå emot tidens tand, samtidigt som den är fyllig, mjuk och civiliserad.