Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château DE PRESSAC 1970
Grand Cru Classé z výjimečné apelace Saint-Émilion Grand Cru, Château de Pressac se tyčí na jižním návrší v Saint-Étienne de Lisse, na východ od Saint-Émilionu. Nemovitost se rozkládá na 42 hektarech v jednom celku, z toho 36 hektarů vinic.
Majitelé od roku 1997, Dominique a Jean-François Quenin dávají svým vínům veškerou eleganci a sílu jejich terroiru.