Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek RAUZAN-SÉGLA 2000
Na konci 17. století Pierre Desmezures de Rauzan postupně vytvořil významné portfolio vinařských nemovitostí v Pauillacu a Margaux. Nemovitosti v Pauillacu nakonec vytvořily prostřednictvím sňatku jeho dcery do rodiny Pichon dvě velké zámky Pichon (a dokonce i malý pozemek, který je součástí zámku Latour).
Panství získalo statut Druhého Cru v roce 1855.
Frédéric Cruse koupil Rauzan-Ségla v roce 1903 a nechal postavit současný zámek, i když během 54 let vlastnictví rodiny Cruse panství pomalu chátralo. V 70. a 80. letech však nezbytné investice a renovace vrátily zámku Rauzan-Ségla jeho významné postavení.
Vinice má něco málo přes 50 hektarů rozdělených mezi Margaux a Cantenac: 54 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot, 4 % Petit Verdot a 1 % Cabernet Franc. Ručně sklizené hrozny jsou smíchány v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, než jsou až 20 měsíců zrány v dubových sudech (50 % až 60 % nových). Po dlouhou dobu se panství psalo "Rausan-Ségla", ale v roce 1994 se vrátili k historickému pravopisu se "z".
Rok 2000 je vynikajícím rokem pro vína z Bordeaux. Jaro bylo teplé a deštivé, léto začalo až koncem července, velmi suché a horké, což umožnilo dobrou zralost a dokonalou koncentraci hroznů. Červená vína z roku 2000 jsou nádherně strukturovaná a vhodná pro dlouhodobé zrání.