Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 2000
I slutet av 1600-talet började Pierre Desmezures de Rauzan gradvis bygga upp en betydande portfölj av vingårdar i Pauillac och Margaux. Egendomarna i Pauillac kom slutligen, genom hans dotters äktenskap med familjen Pichon, att bilda de två stora slotten Pichon (och till och med en liten del som tillhör Château Latour).
Domänen erhöll status som Deuxième Cru 1855.
Frédéric Cruse köpte Rauzan-Ségla 1903 och lät bygga det nuvarande slottet, även om de 54 år som familjen Cruse ägde domänen såg den långsamt försämras. Under 1970- och 1980-talen gjordes dock nödvändiga investeringar och renoveringar som återställde Château Rauzan-Séglas position.
Vingården har lite mer än 50 hektar vinrankor fördelade mellan Margaux och Cantenac: 54% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 4% Petit Verdot och 1% Cabernet Franc. Druvorna skördas för hand och blandas i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur innan de lagras upp till 20 månader på ekfat (50% till 60% nya). Under lång tid stavades domänen "Rausan-Ségla", men 1994 återgick man till den historiska stavningen med ett "z".
2000 är ett utmärkt år för Bordeaux-viner. Våren var varm och regnig, och sommaren började först i slutet av juli, mycket torr och het, vilket äntligen möjliggjorde en god mognad och perfekt koncentration av druvorna. Rödvinerna från 2000 är vackert strukturerade och skapade för lång lagring.