De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 2000
Aan het einde van de 17e eeuw heeft Pierre Desmezures de Rauzan geleidelijk een belangrijk portfolio van wijngaarden opgebouwd in Pauillac en Margaux. De eigendommen in Pauillac vormden uiteindelijk, via het huwelijk van zijn dochter in de familie Pichon, de twee grote kastelen van Pichon (en zelfs een klein perceel dat deel uitmaakt van Château Latour).
Het domein kreeg de status van Deuxième Cru in 1855.
Frédéric Cruse kocht Rauzan-Ségla in 1903 en liet het huidige kasteel bouwen, hoewel de 54 jaar eigendom van de familie Cruse het domein langzaam deden achteruitgaan. In de jaren 1970 en 1980 zorgden echter noodzakelijke investeringen en renovaties ervoor dat Château Rauzan-Ségla weer een prominente plaats innam.
De wijngaard beslaat iets meer dan 50 hectare verspreid over Margaux en Cantenac: 54% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 4% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. De met de hand geoogste druiven worden gemengd in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur voordat ze tot 20 maanden in eikenhouten vaten worden gerijpt (50% tot 60% nieuw). Lange tijd werd de naam gespeld als "Rausan-Ségla", maar in 1994 keerde men terug naar de historische spelling met een "z".
2000 is een uitstekend jaar voor Bordeaux-wijnen. De lente was warm en regenachtig, en de zomer begon pas eind juli, zeer droog en heet, wat uiteindelijk een goede rijping en perfecte concentratie van de druiven mogelijk maakte. De rode wijnen van 2000 zijn prachtig gestructureerd en gemaakt voor een lange rijpingstijd.