Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Egon Müller - Scharzhofberger Kabinett 2011
Mosel-saar-ruwer
Tento cuvée je vyroben na velkém terroiru "Scharzhofberg", který je velmi vápenatý a dobře regulovaný řekou Mosel.
Kabinett nabízí umírněnější sladkost než "Spätlese", i když část sklizených hroznů je mírně botrytizovaná, tento Kabinett vyjadřuje nádherné napětí!
Komplexnost ovocných zahradních plodů hladí nos, jemně smíchaná s čerstvostí limetky, mineralitou břidlice a dotykem květinových tónů. Chuť je plná a jemná, vyvážená lahodnou kyselinkou, jemnou mineralitou až do závěru hluboké, vytříbené elegance!