Domaine de Saint Cosme - Côtes du Rhône červené 2018
Nachází se v srdci apelace Gigondas, Saint Cosme je historický statek jedinečného druhu: jeho galsko-římské vinařské zařízení tvoří fermentační nádrže vytesané do skály.
Vlastnictví bylo získáno rodinou Barruol v roce 1490 a od té doby se zde vystřídalo 15 generací vinařů. Zahrnuje 22 hektarů starých vinic s průměrným věkem 60 let. V roce 1972 byl Henri Barruol již přesvědčen o významu ekologického vinařství. Praktikoval ho, aby respektoval své vinice, vyráběl čistá vína a chránil ekosystém údolí Saint Cosme. Dnes spravuje statek jeho syn Louis Barruol, který v roce 1997 založil "Négoce-Vigneron".
Côte du Rhône pochází z terroiru Vinsobres, kde jsou půdy jemnou směsí jílu, vápence a písku. Je složen ze 100 % odrůdy Syrah a zraje v nádobách. Rok 2018 je 22. ročníkem Louise Barruola pro Côte du Rhône ze Saint Cosme.