Domaine de Saint Cosme - Côtes du Rhône rojo 2018
Situada en el corazón de la denominación Gigondas, Saint Cosme es una finca histórica de un tipo único: su sitio de vinificación galo-romana está formado por tanques de fermentación excavados en la roca.
Adquirida por la familia Barruol en 1490, la propiedad ha visto suceder a 15 generaciones de viticultores. Incluye 22 hectáreas de viñedo viejo con una edad media de 60 años. En 1972, Henri Barruol ya estaba convencido por el interés de la viticultura ecológica. Lo practicó para respetar sus viñas, producir vinos limpios y proteger el ecosistema del valle de Saint Cosme. Hoy, Louis Barruol, su hijo, gestiona la finca y en 1997 creó una “Négoce-Vigneron”.
La Côte du Rhône proviene del terruño de Vinsobres cuyos suelos son una sutil mezcla de margas, calizas y arena. Está elaborado 100% con Syrah y tiene una crianza en tinas. 2018 es el 22 º vendimia Louis Barruol de Côtes du Rhône San Cosme.