Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOG POINT - Sauvignon Blanc 2018
Dog Point je prestižní vinařský producent se sídlem v Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu. Stejně jako většina producentů v regionu jsou nejvýznamnější vína Dog Point vyráběna ze Sauvignon Blanc. Portfolio doplňují vína na bázi Chardonnay a Pinot Noir.
Vinařství bylo založeno na počátku 2000. let Ivanem Sutherlandem a Jamesem Healym, kteří dříve spolupracovali v Cloudy Bay jako vinař a enolog. Vinice patří mezi nejstarší vysazené v Marlborough a mají tedy některé z nejstarších vinic v regionu. Dog Point získal své jméno podle historie chovu ovcí v oblasti.
Vinice se nacházejí mezi údolími Brancott a Omaka na zvlněných místech s jílovito-hlinitými půdami. V sklepě tým používá filozofii minimálního zásahu a plnění do lahví probíhá bez čiření a filtrování. Dog Point Sauvignon Blanc je fermentován v nerezových tancích.
Odrůda: Sauvignon Blanc