Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
DOG POINT - Sauvignon Blanc 2018
Dog Point är en prestigefylld vinproducent baserad i Marlborough på Nya Zeelands sydö. Liksom de flesta producenter i regionen är Dog Points mest anmärkningsvärda viner gjorda på Sauvignon Blanc. Viner baserade på Chardonnay och Pinot Noir kompletterar portföljen.
Vinkällaren grundades i början av 2000-talet av Ivan Sutherland och James Healy, som tidigare arbetat tillsammans på Cloudy Bay som vinodlare respektive oenolog. Vinodlingarna är bland de äldsta som planterats i Marlborough och har därför några av regionens äldsta vinstockar. Dog Point har fått sitt namn från regionens historia av fåravel.
Vinodlingarna ligger mellan Brancott- och Omaka-dalarna på kuperade platser med ler- och siltjordar. I källaren använder teamet en filosofi med minimal intervention, och buteljeringen sker utan klarning eller filtrering. Dog Point Sauvignon Blanc jäser i rostfria ståltankar.
Druvsort: Sauvignon Blanc