Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
PORT ASKAIG - 8 let - 45,8%
Port Askaig, usazený na severním pobřeží ostrova, je vstupní branou na Islay po stovky let. Port Askaig nabízí řadu single malt whisky z Islay, která ztělesňuje jedinečného ducha ostrova a jeho obyvatel: její charakter spojuje robustní kouřovost a jemnou ovocnost. Tato řada byla vyvinuta tak, aby potěšila i nejnáročnější znalce whisky a zároveň byla atraktivní i pro začínajícího konzumenta whisky.
Každý výraz této řady je lahvován v omezených sériích. Přestože si uvědomujeme, že každé lahvování se může mírně lišit, cílem je dosáhnout stálé kvality a charakteru v průběhu času. Aby byla zajištěna zachování původní chuti a charakteru každé whisky, nejsou whisky filtrovány za studena a není přidáváno žádné barvivo.
8 leté stáří je perfektním úvodem do ostrova Islay. Whisky má jemně rašelinový, sladký charakter, velmi dobře vyvážený díky zrání v sudech z amerického dubu.