Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PORT ASKAIG - 8 år - 45,8%
Beliggende på den nordlige kyst af øen, har Port Askaig været indgangen til Islay i hundreder af år. Port Askaig tilbyder en række single malt whiskyer fra Islay, som indkapsler øens og dens beboeres unikke ånd: dens karakter kombinerer robust røg med blød frugtighed. Serien er udviklet til at tilfredsstille de mest kræsne whisky-kendere samtidig med, at den er attraktiv for den nye whisky-drikker.
Hver udgave i serien tappes i begrænsede partier. Selvom hver flaske kan variere, er målet at opnå en konsistent kvalitet og karakter over tid. For at sikre, at hver whisky bevarer sin oprindelige smag og karakter, bliver whiskyerne ikke koldfiltreret, og der tilsættes ingen farve.
8 års alderen er den perfekte introduktion til Islay. Whiskyen har en blød og sød tørverøgskarakter, som er meget velafbalanceret takket være lagringen i amerikanske egetræsfade.