Château CANON 1974
Château Canon se nachází na vápencové terase orientované na jihozápad, která tvoří většinu jeho rozlohy. Čtvrtina panství se nachází na svahu tohoto kopce, který mírně klesá směrem k řece Dordogne. Tato impozantní masa sedimentárních hornin je protkána mnoha chodbami, které svědčí o těžbě tohoto stavebního materiálu od 16. století. Místo dosahuje výšky 87 metrů.
Vinice jsou seskupeny do celku o rozloze 22 hektarů, které mají velmi homogenní půdy z vápence s astériemi pokryté tenkou vrstvou jílu jezera původu.
V roce 1760 získal fregatní poručík a korzár stejného jména - Jacques Kanon, pocházející z Blayais - panství Saint-Martin díky značným ziskům z námořních bojů, které vedl ve prospěch Ludvíka XV. na úkor anglických lodí. Okamžitě zahájil stavbu elegantního sídla v sousedství, kde rozvinul monokulturu vinné révy na všech těchto pozemcích, což byla v té době velmi vzácná strategie. Později, v roce 1919, rodina Fournier převzala velení zámku, než jej v roce 1996 předala společnosti Chanel. Od té doby je s neochvějnou vášní vše děláno pro zachování odkazu zakladatelů.