Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
OLD BROTHERS - FWI - Šarže 2 - Foursquare West Indies - 47,1%
Příběh Old Brothers sahá do roku 2004, kdy přátelství mezi Anthony Martinsem a Julienem Lerouxem vzniklo během jejich setkání v armádě a mnoha misí po celém světě, které spolu absolvovali. Anthony Martins se vzdělával na pařížské vinařské škole a po získání diplomu sommeliera a sklepníka založil « La Source », specializovaný obchod s lihovinami v Toulouse v prosinci 2015. Rychle se zrodila myšlenka otevřít nezávislou lahvárnu a společnost byla otevřena v listopadu 2016. Cestují po destileriích světa a přinášejí nejlepší destilační výrazy. Láhve Old Brothers jsou ručně číslovány, rostlinná šňůrka zdobící hrdlo je nasazována Anthonym a Julienem. Etiketa je držena stuhou, zapečetěnou voskovou pečetí s logem kompasu, který představuje jejich cesty po světě během let.
FWI Batch 2 je zkratka odkazující na Foursquare a West Indies. Foursquare je palírna nacházející se na Barbadosu, West Indies patří Maison Ferrand (Plantation). FWI je směs těchto dvou rumů, destilovaných v kolonové (60 %) a kotlíkové (40 %) destilaci. Foursquare zraje 3 roky v tropickém klimatu a West Indies 5 let. Bylo vyrobeno 1 528 lahví.