Chateau Le Geai 2018
Das im Norden des Libournais in Bordeaux gelegene Anwesen Henri Duporge verfügt über 18 Hektar mit Merlot, Cabernet, Malbec und Carménère Noire. Er ist der Besitzer von Château Le Geai und Château Touzet. Im Jahr 2000 übernahm er die Familienfarm und gründete das Château Le Geai mit ökologischem und biodynamischem Landbau mit Demeter-Zertifizierung . Er selbst kümmert sich um die Arbeit im Weinberg, die Weinbereitung und die Ausarbeitung des Weins. Die verschiedenen Rebsorten werden separat vinifiziert und Henri Duporge verwendet eine sehr kleine interventionistische Technik namens " Glougloutage ". Dies besteht darin, den Trester einzutauchen und während seiner Fermentation in einer geschlossenen Umgebung ohne Eingreifen zu halten. Durch einen Spund kann das Gas entweichen und der Wein in der Mitte des Materials "gurgeln".
Le Geai ist eine Mischung aus Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (15%), Cabernet Franc (10%) mit Malbec und Carménère (5%) . Es wird vor der Fermentation mit einheimischen Hefen mazeriert und anschließend 3 Wochen lang gedämpft. Der Wein reift 12 Monate in Fässern und Fässern .
Rebsorten: 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec und Carménère