Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Henri et Gilles Buisson - Bourgogne 2019
Domaine Henri et Gilles Buisson se nachází ve vesnici Saint-Romain v Côte d'Or v Burgundsku. Domaine patří rodině od 12.století a od roku 1947 se domaine vydalo novým směrem s Henrim a Marguerite Buissonovými, kteří se rozhodli lahvovat své víno a dát své jméno na etiketu místo prodeje vína ve velkém. Již v 70. letech pracoval Henri Buisson v agrobiologii. Jejich syn, Gilles, a jeho manželka Monica převzali s turistickým přístupem a otevřením prvního ubytování v 80. letech. Mezitím se vinice rozrostly o prestižní apelace: Grand Cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1.er Cru a Beaune. Dnes je 19 hektarů vinic udržováno Franckem a Frédéricem Buissonovými, syny Gillese a Monicy, a od roku 2009 je plně provozováno s certifikovaným ekologickým zemědělstvím.
Odrůda: 100% Pinot Noir