BUNNAHABHAIN - 10 let - Vintage 2009 - 10. výročí umělce - 67,1 %
Založena v roce 2011, řada Artist každoročně představuje kolekci výjimečných whisky pečlivě vybraných La Maison du Whisky. Tyto exkluzivní Single Malty se vyznačují etiketami vytvořenými umělci. V roce 2020 slaví série Artist své 10. výročí výběrem Single Maltů z renomovaných palíren. Grafickou interpretaci této nové série vytvořil Sei Arimori; absolvent Tokijské univerzity výtvarných umění, známý svými abstraktními obrazy využívajícími historickou techniku tempery na vajíčkovém podkladu, často doplněnou o aplikaci zlatých či stříbrných listů.
Palírna Bunnahabhain se nachází na ostrově Islay (vyslovováno „Ayla“) ve Skotsku. Její historie sahá do roku 1881, kdy William Robertson spoluzaložil palírnu společně s Williamem a Jamesem Greenleesovými. V roce 1883 byla výroba whisky v palírně v plném proudu a v roce 1963 rostoucí popularita skotských whisky vedla ke zdvojnásobení počtu destilačních kotlů. Začátek 80. let znamenal pokles trhu s whisky a palírna byla v roce 1982 uzavřena, ale výroba byla rychle obnovena o dva roky později. V následujících letech prošla Bunnahabhain několika vlastníky, než byla v roce 2013 koupena skupinou Distell. Proces výroby whisky Bunnahabhain začíná s mírně rašelinovým sladovým ječmenem, který se kombinuje s pramenitou vodou „Margadale“ ohřívanou v kotli k výrobě mladiny. Fermentace mladiny probíhá v oregonových dubových kádích. Žádná ze skotských Single Malt whisky vyráběných Bunnahabhain není chlazeně filtrovaná. Na rozdíl od většiny whisky z Islay nejsou whisky Bunnahabhain silně rašelinové ani kouřové.
Tento výraz Bunnahabhain byl destilován v roce 2009 a uložen do sudu, který předtím obsahoval Sherry. Tento Single Cask (#900086) zrálo více než 10 let a bylo z něj vyrobeno 589 lahví.
Mírně rašelinový (3 ppm)