Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BIMBER - Ex Bourbon Cask - Small Batch č. 2 - 52,20%
Destilerie Bimber se nachází v Londýně, v Anglii. Byla založena milovníky whisky (Ewelina Chruszczyk a Dairusz Plazewski) s cílem vyrábět vysoce kvalitní Single Malt s charakterem, používajíc tradiční metody, které se dnes jen zřídka vidí. Veškerý ječmen je pěstován na jediné farmě. Poté je tradičně sladován na podlaze, ručně drcen a pomalu fermentován po dobu sedmi dnů v dřevěných kádích ručně vyrobených v jejich vlastní sudírně. Používají přímý oheň k ohřevu malých měděných kotlů a destilát zraje v ručně vybraných sudech. Nakonec je whisky smíchána a lahvována přímo v destilerii. První sudy Bimber byly naplněny 26. května 2016 a uvedeny na trh o tři roky později, v září 2019 – limitovaná edice 1 000 ručně číslovaných lahví se vyprodala za 3 hodiny. Od roku 2020 Bimber uvádí širší řadu nových Single Malt whisky.
Toto je druhé vydání exprese Ex-Bourbon Cask z destilerie Bimber, což je malá série vyrobená z pečlivě vybraných ex-bourbonových sudů z amerického bílého dubu. V České republice je dostupných pouze 252 lahví.
Nepřipraveno rašelinou