Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château DU GLANA 2011
Château du Glana se nachází v Saint-Julien-Beychevelle v oblasti Haut-Médoc v Bordeaux. Původně Château du Glana zahrnoval 5 hektarů vinic a po řadě majitelů a rozšíření vinic byla nemovitost v roce 1961 zakoupena Gabrielem Meffrem. Rodina Meffre je dodnes u řízení, s Jean-Paulem a jeho dvěma syny Ludovicem a Julienem, kteří vedou správu zámku a jeho 60 hektarů vinic. Podnikli rozsáhlé renovace na panství, které zahrnovaly obnovu fermentačního sklepa a sklepů pro zrání.
Grand Vin z Château du Glana je směs Cabernet Sauvignon (65%) a Merlot (35%). Hrozny procházejí studenou předfermentační macerací po dobu 48 hodin pro extrakci barvy, tříslovin a aromat. Vinifikace probíhá tradičně po parcelách a provádí se v betonových a kovových tancích. Macerace trvá 3 týdny. Víno je poté zráno po dobu 12 měsíců v dubových sudech.
Odrůdy: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot