WEMYSS - Edinburgh Rock - Glen Keith - Ročník 1995 - 22 let - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je nezávislý plnič ze Skotska. Společnost byla založena v roce 2005 bratrem a sestrou Williamem a Isabellou Wemyssovými. Rodina má přímé vazby na historii skotské whisky, když Haig postavil první palírnu na jejich pozemku v Království Fife v roce 1840. Pozemek se po mnoho desetiletí využívá k pěstování kvalitního ječmene a nadále poskytuje to nejlepší sladovnám pro výrobu whisky. William Wemyss byl inspirován svým časem stráveným s odborníky na míchání vín z jižní Francie k vytvoření výrazných a odvážných skotských whisky. Isabella Wemyss, se svým okem a nosem pro nekonfliktní kvalitu, získává Single Malts ze Skotska a nejlepší sudy z celého světa. Se schopnostmi svých důvěryhodných Master Blenderů používají tyto cenné ingredience a přeměňují je na nové a chutné kreace.
Kolekce Single Cask byla vyvinuta tak, aby každý sud vybraný k lahvování byl reprezentativní pro nejlepší charakteristiky této oblasti a název každé whisky odráží jedinečné aroma a chutě nalezené v lahvi.
Edinburgh Rock byl destilován v roce 1995 palírnou Glen Keith Distillery. Glen Keith je jednou z nejmladších palíren ve Skotsku, založenou až v roce 1957 bratry Chivas v oblasti Speyside ve Skotsku. Tento Single Malt whisky zrála 22 let a bylo vyrobeno pouze 286 lahví.
Netřísněný