WEMYSS - Edinburgh Rock - Glen Keith - Jaargang 1995 - 22 jaar - 46%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms' Malts") is een onafhankelijke bottelaar uit Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 2005 door de broer en zus William en Isabella Wemyss. De familie heeft directe banden met de Schotse whiskygeschiedenis, toen Haig in 1840 de eerste distilleerderij op hun land bouwde in het Koninkrijk Fife. Het land wordt al vele decennia gebruikt voor het verbouwen van kwaliteitsgerst en blijft de beste leveren aan de mouterijen voor de whiskyproductie. Geïnspireerd door zijn tijd met wijnblendingspecialisten in Zuid-Frankrijk, werd William Wemyss geïnspireerd om onderscheidende en gedurfde Schotse whisky's te creëren. Isabella Wemyss, met haar oog en neus voor compromisloze kwaliteit, schaft Single Malts uit Schotland aan en de beste vaten van over de hele wereld. Met de vaardigheden van hun vertrouwde Master Blender gebruiken ze deze kostbare ingrediënten en transformeren ze tot nieuwe en smaakvolle creaties.
De Single Cask-collectie is ontwikkeld zodat elk vat dat wordt geselecteerd voor botteling representatief is voor de beste kenmerken van deze regio, en de naam die aan elke whisky wordt gegeven weerspiegelt de unieke aroma's en smaken die in de fles te vinden zijn.
Edinburgh Rock werd gedistilleerd in 1995 door Glen Keith Distillery. Glen Keith is een van de jongste distilleerderijen in Schotland, opgericht in 1957 door de broers Chivas in de regio Speyside in Schotland. Deze Single Malt whisky is gerijpt gedurende 22 jaar en er zijn slechts 286 flessen geproduceerd.
Niet geturf