WEMYSS - Uzené Pico de Gallo - 26 let - Bowmore - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je nezávislý plnič ze Skotska. Společnost byla založena v roce 2005 bratrem a sestrou Williamem a Isabellou Wemyssovými. Rodina má přímé vazby na historii skotské whisky, když Haig postavil první palírnu na jejich pozemku v Království Fife v roce 1840. Pozemek je po desetiletí využíván k pěstování kvalitního ječmene a nadále poskytuje to nejlepší sladovnám pro výrobu whisky. William Wemyss byl inspirován svým časem stráveným s odborníky na míchání vín na jihu Francie k vytvoření výrazných a odvážných skotských whisky. Isabella Wemyss, se svým okem a nosem pro nekonfliktní kvalitu, získává Single Malts ze Skotska a nejlepší sudy z celého světa. Se schopnostmi svých důvěryhodných Master Blenderů používají tyto cenné ingredience a přeměňují je na nové a chutné kreace.
Single Cask kolekce byla vyvinuta tak, aby každý sud vybraný k lahvování byl reprezentativní pro nejlepší charakteristiky této oblasti a název každé whisky odráží jedinečné aroma a chutě nalezené v lahvi.
Smoked Pico de Gallo (druh salsy často používané v mexické kuchyni) byl destilován v 1992 palírnou Bowmore Distillery. Bowmore Distillery je palírna nacházející se na ostrově Islay ve Skotsku. Tento Single Malt whisky zrála 26 let a bylo vyrobeno pouze 235 lahví.
Uzené