WEMYSS - Rökig Pico de Gallo - 26 år - Bowmore - 46%
Wemyss Malts (uttalas "Weyms' Malts") är en oberoende buteljerare från Skottland. Företaget grundades 2005 av syskonen William och Isabella Wemyss. Familjen har direkta kopplingar till den skotska whiskyhistorien, när Haig byggde det första destilleriet på deras mark i Kungariket Fife 1840. Marken har använts i årtionden för att odla kvalitetskorn och fortsätter att leverera det bästa till maltare för whiskyproduktion. Inspirerad av sin tid med vinblandningsexperter i södra Frankrike blev William Wemyss inspirerad att skapa distinkta och djärva skotska whiskys. Isabella Wemyss, med sitt öga och näsa för kompromisslös kvalitet, skaffar Single Malts från Skottland och de bästa faten från hela världen. Med sina betrodda Master Blender-färdigheter använder de dessa värdefulla ingredienser och förvandlar dem till nya och smakrika skapelser.
Single Cask-kollektionen utvecklades för att varje fat som valts för buteljering ska vara representativt för de bästa egenskaperna i denna region, och namnet som ges till varje whisky speglar de unika aromerna och smakerna som finns i flaskan.
Smoked Pico de Gallo (en typ av salsasås som ofta används i mexikansk matlagning) destillerades 1992 av Bowmore Distillery. Bowmore Distillery är ett destilleri beläget på ön Islay i Skottland. Denna Single Malt whisky har lagrats i 26 år och endast 235 flaskor har producerats.
Rökt